Santenay Blanc

Origine

Le terroir « Sous la Roche » est, selon Michel Bettane, « Une des meilleures vignes pour la plantation du chardonnay ». Comme celui de la « Comme-dessus », il propose de fortes pentes avec une exposition optimale au sud sud-est, Il jouxte les 1ers crus La Maladière et Beaurepaire. La « Comme-dessus », plus à l’est, surplombe, comme son nom l’indique, le 1er cru « La Comme ».

Années de plantation

1990, 1991 et 1992

Nature des sols

Sols calcaires moyennement épais, limono-argilo-sableux sur des marnes et calcaires.

Culture

Raisonnée, avec travail mécanique des sols, labours, sans aucun herbicide